Squash: voordelen, gezonde recepten en een uitgebreid dieet

De pompoen is een vrucht die over de hele wereld bekend is, gekenmerkt door verschillende voedingsstoffen en voordelen, die een positief effect kunnen hebben op de algemene gezondheidstoestand van mensen, en door zijn veelzijdigheid, omdat je met dit ingrediënt een verscheidenheid aan gezond kunt voorbereiden recepten.

Dankzij de specifieke eigenschappen vertegenwoordigt de pompoen een van de belangrijkste ingrediënten van het regime.

De oorsprong van de pompoen

De pompoen is een bloemplant (familie van Cucurbitaceae), gecultiveerd als een groente, maar botanisch beschouwd als een vrucht, omdat het zaden bevat.

Wat zijn de voordelen? Je kunt gerechten zowel zoet als hartig bereiden met dit ingrediënt!

De oorsprong van de pompoen is in Mexico en Midden -Amerika, als een fruit die eerst werd gecultiveerd door de inheemse bevolking, vervolgens ontdekt door Europese kolonisten na 1492. De bekendste Amerikaanse pompoen is de Hubbard -pompoen, hernoemd door Lady Elizabeth Hubbard die, op 19^e Century onthulde het lokale tuinbouwmagazine zijn goede eigenschappen.

Hoeveel soorten pompoen worden in de wereld gekweekt?

Er zijn meer dan 30 soorten pompoen, die verschillen afhankelijk van hun grootte, vorm, kleur, cultuur en voorbereidingsmethoden!

Families van pompoen kunnen worden gegroepeerd in twee: zomerpompoen en winterpompoen. Aan de ene kant zijn zomerpompoen snelgroeiende planten die klein fruit produceren met verschillende vormen waarvan de kleur van geel naar groen gaat. Voorbeelden van de Summer Squash -familie zijn de courgette en de gele musk -pompoen.

Aan de andere kant zijn winterpompoen, waarvan de bekendste pompoen en pompoen en pompoen zijn, planten klimmen die groot fruit produceren, die langer kunnen worden gehouden dan de zomerpompoen.

Wat is het verschil tussen pompoen en pompoen?

De bekendste winterpompoen zijn pompoen- en butternut -pompoen, ook wel Doubeursre -pompoen genoemd. Hoewel ze bepaalde kenmerken delen, vertegenwoordigen ze twee verschillende variëteiten tegelijkertijd.

Pompoen

Pompoen of pompoen vertegenwoordigt het Halloween -symbool voor veel culturen. Het is een afgerond geel-oranje fruit, bestaande uit 90 % water. Er zijn meer dan 45 soorten pompoenen, gecultiveerd op alle continenten met uitzondering van Antarctica. Hier zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen voor de gezondheid:

1. 1. Beta-caroteen (die oranje kleur aan de vrucht geeft), beschermt zichzelf tegen astma en hartaandoeningen.
2. Vitamine C en kalium bevorderen de gezondheid van het hart
3. Vitamine C, vitamine E en bètacaroteen versterken de gezondheid van het oog en helpen degeneratieve schade bij ouderen te voorkomen.

Nieuwsgierigheid! Waar was de pompoen voor in het verleden? Het gebruik van pompoen heeft een zeer oude oorsprong. Er wordt gezegd dat pompoenpitten werden geconsumeerd door Azteken als een zeer volledige snack, terwijl de pulp werd gebruikt door andere inheemse populaties als een medisch mengsel om brandwonden te verlichten.

Het gemeenschappelijke punt tussen de geschiedenis van het verleden en het heden is dat we, zoals in het verleden, nooit zijn gestopt met het consumeren of gebruiken van elk deel van de pompoen, omdat alles, van de huid tot de pulp, eetbaar is.

Squash Butternut

Liegen -vormige fruit, die doet denken aan een bel, met crème room en een geelachtige of oranje pulp. Wat zijn de belangrijkste voordelen van de gezondheidspompoen voor de gezondheid?

- Vitamine A en vitamine C vertegenwoordigen de eerste belangrijke antioxidanten die bijdragen aan het beschermen van cellen tegen schade veroorzaakt door onstabiele moleculen, om het verouderingsproces te vertragen en de groei van weefsels zoals huid en haar te bevorderen. Luteïne en zeaxanthine, de andere twee antioxidanten, bevorderen de gezondheid van het oog;

• De grote hoeveelheid vezels die aanwezig zijn in de vrucht voorkomt constipatie;
• • Kalium helpt hoge bloeddruk te voorkomen en met magnesium, mangaan en calcium speelt het een centrale rol bij het versterken van de botdichtheid;

Nieuwsgierigheid! Hoe houd je de pompoen van de butternut? Butternut -pompoen moet op een koele, droge en donkere plaats worden gehouden, ver van de vruchten die snel rijpen, zoals appels, omdat hun afgifte van ethyleen de pompoen kan beïnvloeden en snel rotten kan veroorzaken. Goede luchtcirculatie is ook essentieel, maar geen koeling!

Blijf lezen om een ​​heerlijk recept met pompoen te ontdekken.

Heart -gebaseerd gezond recept

Hier is een gezond recept uit het boek The Longevity Diet:

Pompoensoep met croutons

Pompoen of pompoen, geschild, geplaatst en gesneden in stukken (300 g)
Olijfolie (12 ml/1 eetlepel)
Chili Flakes (optioneel)
Peterselie
Zout en peper naar smaak
Croutons (40 g)
Pompoenpitten (9 g/1 theelepel)

Kook de pompoen of pompoen in zout water. Laat het water eenmaal gaar zijn. Voeg de olie, chili vlokken, ui, peterselie, zout en peper naar smaak toe. Goed roeren. Wanneer de soep de gewenste consistentie bereikt, vermindert u deze in puree met behulp van een blender. Serveer in een kom uitgerust met croutons en pompoenpitten.

Je kunt ook de smakelijke pompoensoep van het imitatiedieet van het vasten snel proberen.

Butternut squash en de imitatie van het snel vasten

Butternut squash is een van de belangrijkste ingrediënten in de tweede variëteit van de kit Imitatie Diet ™ - Prent® Europa. Als hoofdcomponent van de vier soepen van de set geeft deze vrucht een lichte oranje kleur, een dichte consistentie als een puree soep en een zoete en notenmaak.

Hoewel alle langdurige soepen zijn uitgedroogd, behouden ze alle eigenschappen van hun ingrediënten en combineren ze de verschillende voedingsstoffen om je lichaam in staat te stellen een toestand van vasten binnen te gaan en het proces van celregeneratie en hernieuwde energie te starten met 25 % meer hydratatie op je huid.

Als je het Langdurige Dieet nog nooit hebt geprobeerd, ontdek dan hoe het gemakkelijk is om in slechts 5 dagen van alle voordelen van je ingrediënten te genieten!

KOOP NU

Bibliografie :

Edes of the Encyclopaedia Britannica, herzien en bijgewerkt door Melissa Petruzello, "Squash Plant ”, Encyclopaedia Britannica, Squash | Definitie, zomerpompoen, winterpompoen, voorbeelden en feiten | Britannica,

"The Origins of the Squash", American Heritage, De oorsprong van squash | Amerikaans erfgoed

Ware Magan Rdn, L.D., Miho Hatanaka, Rdn, L.D., "Wat zijn de voordelen van pompoen voor gezondheid?", Medisch nieuws vandaag, 1 november 2019, Pompoenen: gezondheidsvoordelen en voedingsafbraak (MedicalNewStday.com).

Natalie Butler, R.D., L.D., Megan Ware, Rdn, L.D., "namelijk over de Butternut squash", Medisch nieuws vandaag, 18 mei 2017, https://www.medicalnewstoday.com/articles/284479.

Longo Valter, PhD, The Longevity Diet, ontdek nieuwe wetenschap om het ouder worden te vertragen, ziekten te bestrijden en uw gewicht te beheren, UK, Michael Joseph Penguin Random House UK, 2018.